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韓国宮廷料理のお味は?

March 3, 2008 10:13 AM @白井

みなさんおはようございます。
最近、寒いような、でも春の空気が少し感じるような・・・
春まで後一歩!
そんな感じですが、いかがお過ごしでしょうか?

韓国料理のお料理教室へ行ってまいりました!
楽しかったです&美味しかった!!

第1回目は韓国宮廷料理の”チャプチェ”を教わりました!!

korean.jpg

今回は、チャプチェの他にも3品教わりましたよ。

1.チャプチェ
宮廷料理の日本でいう”春雨炒め”だそうです。
日本にもありそうで、無い味。けっこう美味しいです。けど、宮廷料理ってだけあって、かなり手間がかかります。時間が無いとつくれないかな・・・。 チャングムです。チャングム。

2.じゃがいものチジミ
じゃがいもをすりつぶして、焼きます。ポイントは真ん中薄く、周りは少し厚めに広げて焼くこと。

3.あっさりキムチスープ
いりこでだしをとったスープ。あっさりしているので、こってりした料理にあわせるといいんじゃないかな!? 個人的には、豚バラ肉とか入れたかったな。

4.フライパンピビンバ
これ、かなり簡単、お手軽。そして、デリシャス♪これ、材料が余ったので、即席で作ったんですが、かなりおいしかった。家ですぐに作れるかも!!


こんな感じでした。
楽しかったですよ。やっぱり、決め手は、ニンニクと、ごま油ですわぁ。
また、次回もご報告いたします。


私の勝手にマイブーム:銀色のシーズン
あは♪今週末、白馬に行きます〜。スノーボードしに。銀色のシーズンが舞台になったらしい、”五竜&47”。雪の教会あるかな〜?
黒のジャケットに水色のパンツのウェアー、見た目はそこそこやれそうだが、ゲレンデで、こけまくってのがが私です。
よかったら、見つけた方は声かけてくださいね♪
(って、わからんわな・・・)

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